Цвілеві гриби і дріжджі: мукор, пеніцил, аспергіл

~15 хв · 9 розділів · 9 тестових запитань

Віруси, прокаріоти, одноклітинні і гриби

Біологія НМТ

брунькування: Форма нестатевого розмноження, за якої на материнській особині утворюється виріст (брунька), що росте й згодом відокремлюється або лишається з'єднаним, формуючи колонію. Приклади: дріжджі, гідра.
конідієносець: Спеціалізована гіфа цвілевого гриба, на якій утворюються конідії (нестатеві спори). У пеніцилу конідієносець розгалужується у вигляді китиці, а в аспергілу закінчується здуттям-головкою, від якої променями відходять ланцюжки конідій.
конідії: Нестатеві спори, що утворюються на конідієносцях шляхом відшнурування від кінців гіф. Конідії характерні для пеніцилу й аспергілу, на відміну від спор, які формуються всередині спорангіїв мукора.
мікотоксини: Отруйні речовини, які утворюють цвілеві гриби. Найнебезпечніші мікотоксини — афлатоксини, які виробляє аспергіл жовтий на зерні та арахісі; вони уражають печінку й можуть спричиняти рак. Мікотоксини не руйнуються під час термічної обробки й проникають глибоко в продукт.
неклітинний міцелій: Міцелій, у якому вегетативні гіфи не мають поперечних перегородок (септ) і являють собою суцільну багатоядерну трубку (ценоцитний міцелій). Шкільна назва «неклітинний» не означає відсутності клітинної організації: клітинна стінка, цитоплазма й численні ядра є, але немає внутрішніх перегородок. Характерний для мукора.
пеніцилін: Антибіотик, який уперше відкрив Олександр Флемінг у 1928 році, помітивши, що цвілевий гриб пеніцил виділяє речовину, яка знищує бактерії стафілокока. Очищений препарат пеніциліну, отриманий Флорі та Чейном у 1940-х роках, наприкінці Другої світової війни врятував життя багатьом тисячам поранених, а за наступні десятиліття — мільйонам людей.
спорангій: Структура, у якій утворюються спори нестатевого розмноження. У рослин спорангії розвиваються на спорофіті, і спори в них утворюються мейозом (у мохів спорангій — це коробочка). У мукора спорангій формується на верхівці спорангієносця гаплоїдного міцелію, і спори в ньому утворюються мітозом.