Харчова промисловість: чинники розміщення й центри

~20 хв · 8 розділів · 13 тестових запитань

Сектори економіки України й світу

Географія НМТ

агрохолдинг: Велике сільськогосподарське підприємство, яке об'єднує кілька господарств і переробних заводів, контролюючи весь ланцюг від вирощування сировини до продажу готової продукції. Приклади в Україні: МХП, «Кернел».
буряко-цукрове виробництво: Виробництво цукру з цукрових буряків. Розміщується за сировинним чинником у зоні Лісостепу, оскільки з 1 т буряків отримують лише 120-150 кг цукру, а решта маси — вода й жом.
вертикальна інтеграція: Об'єднання в одній компанії кількох стадій виробництва — від вирощування сировини до переробки, зберігання, транспортування й продажу. В агробізнесі це ланцюг «поле — елеватор — завод — порт».
географічне зазначення: Правовий механізм, який захищає назву продукту, що походить із конкретної місцевості та має там особливі якості чи репутацію. Наприклад, «шампанське» — лише з регіону Шампань у Франції.
маслосироробне виробництво: Виробництво вершкового масла і твердих сирів. Розміщується за сировинним чинником у зонах молочного тваринництва (Лісостеп, Полісся), оскільки на 1 кг масла потрібно приблизно 20 л молока, а на 1 кг сиру — близько 10 л.
олійне виробництво: Виробництво рослинної олії з насіння соняшнику, сої, пальмових плодів, оливок тощо. В Україні розміщується за сировинним чинником у Степу й Лісостепу, а найпотужніші заводи — у портах для експорту.
харчова промисловість: Галузь вторинного сектору економіки, яка переробляє сільськогосподарську сировину на продукти харчування. Охоплює цукрове, олійне, борошномельне, хлібопекарне, кондитерське, м'ясне, молочне, рибне, плодоовочеконсервне, виноробне та пивоварне виробництва.