Карбонові кислоти: хімічні властивості й одержання

~20 хв · 8 розділів · 10 тестових запитань

Функціональні органічні сполуки і полімери

Хімія НМТ

вища карбонова кислота: Карбонова кислота з довгим вуглеводневим ланцюгом (від 12 атомів Карбону і більше). Приклади: пальмітинова C₁₅H₃₁COOH, стеаринова C₁₇H₃₅COOH, олеїнова C₁₇H₃₃COOH. Входять до складу жирів і використовуються для виробництва мил.
етанова кислота: CH₃COOH — насичена одноосновна карбонова кислота, слабкий електроліт. Є кислотним компонентом оцту. Виявляє всі типові властивості карбонових кислот: реагує з металами, основами, оксидами, карбонатами та спиртами.
карбоксилат: Аніон, що утворюється з карбонової кислоти після відщеплення протона H⁺ від карбоксильної групи –COOH. Загальна формула R–COO⁻. Наприклад, етаноат-йон CH₃COO⁻.
метанова кислота: HCOOH — найпростіша карбонова кислота, слабкий електроліт. Містить альдегідний фрагмент H–C=O, тому виявляє відновні властивості (срібне дзеркало, відновлення Cu(OH)₂ до Cu₂O). Трапляється у виділеннях мурашок.
нейтралізація: Реакція між кислотою та основою, у результаті якої утворюються сіль і вода. Для слабких карбонових кислот у йонному рівнянні кислоту залишають у молекулярній формі.
слабкий електроліт: Електроліт, ступінь дисоціації якого значно менший за 1. У рівняннях дисоціації використовують знак ⇄. Приклади: H₂S, H₂CO₃, HF, CH₃COOH, NH₃·H₂O, H₂O.