Дисперсні системи: істинні й колоїдні розчини, суспензії, емульсії

~10 хв · 9 розділів · 10 тестових запитань

Хімічні реакції та розчини

Хімія НМТ

аерозоль: Дисперсна система, у якій рідкі або тверді частинки (дисперсна фаза) розподілені в газоподібному середовищі (зазвичай у повітрі). Приклади: туман і хмари (рідина в газі), дим і пил (тверде в газі).
дисперсійне середовище: Речовина, у якій рівномірно розподілена дисперсна фаза. Наприклад, у крейді у воді дисперсійне середовище — вода, у тумані — повітря.
дисперсна система: Система, у якій одна речовина у вигляді дрібних частинок (дисперсна фаза) рівномірно розподілена в іншій речовині (дисперсійне середовище). Приклади: туман, молоко, розчин солі у воді.
дисперсна фаза: Речовина, яка у вигляді дрібних частинок розподілена в дисперсійному середовищі. Наприклад, у крейді у воді дисперсна фаза — крейда, у тумані — краплі води.
емульсія: Грубодисперсна система, у якій краплі однієї рідини (дисперсна фаза) розподілені в іншій рідині (дисперсійне середовище), з якою перша не змішується. З часом розшаровується. Приклади: молоко, майонез, олія, збовтана з водою.
істинний розчин: Однорідна дисперсна система з частинками дисперсної фази молекулярного або йонного розміру (менше 1 нм). Прозорий, стійкий, не розшаровується. Приклади: розчин кухонної солі, цукру, мідного купоросу у воді.
колоїдний розчин: Дисперсна система з частинками дисперсної фази розміром від 1 до 100 нм. Зовні прозорий або ледь опалесцентний, стійкий (не осідає), розсіює світло (ефект Тіндаля). Приклади: розчин желатину, яєчного білка, крохмальний клейстер.
суспензія: Грубодисперсна система, у якій тверді частинки дисперсної фази розподілені в рідкому дисперсійному середовищі. Каламутна, з часом осідає, частинки затримуються фільтром. Приклади: крейда у воді, глина у воді, вапняне молоко.