Якісні реакції органічних сполук: ознака і реагент

~20 хв · 9 розділів · 9 тестових запитань

Функціональні органічні сполуки і полімери

Хімія НМТ

біуретова реакція: Якісна реакція на пептидні зв'язки: сполуки Cu(II) у лужному середовищі (Cu(OH)₂) утворюють з білком комплекс фіолетового кольору. Потребує щонайменше двох пептидних зв'язків.
вибірковість: Здатність реагенту давати позитивну якісну ознаку лише з певною речовиною або класом сполук, не реагуючи з іншими речовинами з того самого набору кандидатів.
контроль умов: Дотримання заданих параметрів реакції (температури, pH середовища, наявності каталізатора, чистоти реактивів) для отримання відтворюваної якісної ознаки. Зміна умов може змінити результат проби.
ознака реакції: Зовнішній прояв, який може супроводжувати хімічну реакцію: виділення газу, утворення осаду, зміна кольору чи запаху, виділення або поглинання теплоти, світло. Ознака сама по собі не доводить перебігу реакції — вирішальним є утворення нових речовин.
реактив Толленса: Амоніачний розчин аргентум(I) оксиду, який використовують для якісного виявлення альдегідної групи. Містить комплексний йон [Ag(NH₃)₂]⁺. У реакції з альдегідом відновлюється до металевого срібла (срібне дзеркало).
якісна реакція: Хімічна реакція, за характерною ознакою якої (утворення осаду певного кольору, виділення газу із запахом, зміна забарвлення індикатора) виявляють певний йон або молекулу в розчині.