теплоємність

Фізична величина, яка показує, скільки теплоти потрібно, щоб нагріти тіло на 1 °C; питома теплоємність — скільки теплоти потрібно, щоб нагріти 1 кг речовини на 1 °C. Питома теплоємність води становить близько 4,2 кДж/(кг·°C) — це одне з найвищих значень серед відомих речовин, тому вода повільно нагрівається й повільно охолоджується.