питома теплота пароутворення

Фізична величина, яка показує, яку кількість теплоти потрібно передати 1 кг рідини, щоб перетворити її на пару за температури кипіння. Позначається літерою r, одиниця вимірювання в СІ — Дж/кг. Для води r ≈ 2,3·10⁶ Дж/кг.