Хімія
Chemistry Organic Functional
Chemistry Nmt
омилення
Омилення — лужний гідроліз жирів (естерів гліцеролу та вищих карбонових кислот) під дією NaOH або KOH, у результаті якого утворюються гліцерол і солі вищих карбонових кислот — мила.
Омилення — лужний гідроліз жирів (естерів гліцеролу та вищих карбонових кислот) під дією NaOH або KOH, у результаті якого утворюються гліцерол і солі вищих карбонових кислот — мила.