кипіння

Інтенсивне пароутворення, що відбувається в усьому об'ємі рідини за певної температури (температури кипіння), коли тиск насиченої пари в бульбашках стає рівним зовнішньому тискові. Під час кипіння температура рідини залишається сталою.