кількість речовини

Фізична величина, що показує кількість структурних одиниць (молекул, атомів, іонів) у порції речовини. Одиниця вимірювання — моль. Обчислюється за формулою n = m / M, де m — маса, M — молярна маса. Для глюкози M = 180 г/моль.