амінокислота

Органічна сполука, що містить аміногрупу (-NH2) і карбоксильну групу (-COOH), приєднані до одного атома Карбону, а також радикал R, який визначає властивості кожної амінокислоти. У складі білків трапляється 20 стандартних амінокислот.