середня маса амінокислоти

Усереднена маса одного амінокислотного залишку в складі білка. Беруть значення, наведене в умові задачі (часто 100, 110 або 120 Да). Не плутати з масою вільної амінокислоти, яка на 18 Да більша через наявність молекули води, що виділяється під час утворення пептидного зв'язку.