глікоген

Запасний полісахарид тварин і грибів («тваринний крохмаль»). Мономер — глюкоза. Має дуже розгалужену структуру, що забезпечує швидке вивільнення глюкози. Найбільше міститься в печінці та скелетних м'язах.